商品期货是一种金融衍生品，通过合约的买卖来投资和交易实物商品的未来价格。在选择开设商品期货账户时，安全性是一个非常重要的考虑因素。以下是一些可能安全的开户选择：

1. 国家监管机构认可的期货公司：选择在国家监管机构严格监管和认可的期货公司开户，这样可以确保其合规运作并且受到监管机构的监督。例如，在中国，中国证监会对期货公司进行监管。

2. 历史悠久的期货公司：选择具有良好声誉和历史悠久的期货公司开户，这些公司在市场中有较高的知名度和信誉度。

3. 资本实力强大的期货公司：选择资本实力强大的期货公司开户，这些公司通常更有能力保护客户资金安全。

4. 选择有良好客户评价的期货公司：可以通过网络搜索和咨询其他投资者了解不同期货公司的客户评价，选择受到广泛认可和好评的期货公司。

5. 安全的开户流程和技术保障：选择开户过程简单、安全，并且有适当的技术保障措施的期货公司。这包括使用安全的网络通信协议、加密技术和多重身份验证等。

需要注意的是，在选择开设商品期货账户时，应谨慎选择，避免选择不受监管或声誉不佳的期货公司。同时，投资者应了解自己的投资目标和风险承受能力，并在投资前进行充分调查和了解。