企业应对利率风险的方法主要包括以下几个方面：

1. 利率敏感度分析：企业需要对其负债和资产进行利率敏感度分析，评估其对利率变动的敏感程度。这可以通过建立模型来分析企业的利率风险，并确定其对不同利率变动的承受能力。

2. 利率套期保值：企业可以通过利率套期保值来规避利率风险。这包括使用利率互换、期货合约等工具，将利率风险转移给其他市场参与者，以保护企业免受利率波动的影响。

3. 多元化融资结构：企业可以通过多元化融资结构来降低利率风险。通过多渠道融资，包括银行贷款、债券发行、股权融资等方式，分散风险并降低对任何一种融资方式的依赖。

4. 利率敏感的资产负债管理：企业可以通过资产负债管理来应对利率风险。这包括调整资产和负债之间的比例，以抵消利率变动对企业盈利能力的影响。例如，企业可以选择固定利率负债来对冲浮动利率资产的风险。

5. 关注宏观经济环境：企业应密切关注宏观经济环境和利率走势，并根据市场情况及时进行调整。通过对市场趋势的准确预测，企业可以采取相应的措施来降低利率风险。

6. 利率风险管理政策：企业应建立完善的利率风险管理政策，并确保所有相关人员理解和遵守这些政策。这包括制定风险管理策略、设立风险限额和监测机制，并进行定期风险评估和报告。

总之，企业应对利率风险需要综合考虑多个因素，并采取相应的措施来降低风险。这包括利用工具进行套期保值、多元化融资结构、资产负债管理、关注宏观经济环境和建立风险管理政策等。通过有效的利率风险管理，企业可以降低财务风险，提高经营稳定性。