谷氨酸是一种重要的氨基酸，在食品添加剂、饲料和医药领域有广泛应用。如果谷氨酸价格上涨，以下股票可能会受益：

1. 食品添加剂生产商：谷氨酸是一种常用的食品添加剂，用于增强食物的鲜味。因此，食品添加剂生产商如美的集团、恒天然等可能会受益于谷氨酸价格上涨。

2. 饲料生产商：谷氨酸也是一种常见的饲料添加剂，用于提高动物的生长性能和健康状况。因此，饲料生产商如新希望、正邦科技等可能会从谷氨酸价格上涨中获益。

3. 医药公司：谷氨酸在医药领域也有一定的应用，如用于某些药物的合成。因此，一些医药公司如云南白药、恒瑞医药等可能会受益于谷氨酸价格上涨。

4. 化工公司：谷氨酸的生产需要一定的化学合成过程，因此，一些化工公司如宝丰能源、华鲁恒升等可能会从谷氨酸价格上涨中获益。

需要注意的是，股票市场受多种因素影响，谷氨酸价格上涨只是其中之一。投资者应该进行充分的研究和风险评估，不仅仅依赖于某一种单一因素来做出投资决策。