白糖05期权是指在特定时间内buy或出售白糖期货合约的权利，而不是义务。白糖05期权的标的物是白糖期货合约，其价格受到市场供求、季节性因素等多种因素的影响。

白糖05期权可以分为看涨期权和看跌期权两种。看涨期权是指在期权到期日时，如果白糖期货合约价格高于行权价，持有者可以选择行使期权，买入白糖期货合约；看跌期权则是相反的情况，持有者可以选择卖出白糖期货合约。

白糖05期权的投资者可以通过期权交易所进行交易，通过买入或卖出期权合约来获取利润。期权交易具有灵活性高、杠杆效应大等特点，但也存在一定的风险，投资者需要具备一定的市场分析能力和风险管理技巧。

总的来说，白糖05期权是一种金融衍生品，可以帮助投资者进行风险管理和投机交易，是市场上常见的金融工具之一。