日本个人创业选择的服务业范围广泛，以下是一些常见的选择：

1. 餐饮业：包括餐厅、咖啡店、快餐店、酒吧等。

2. 零售业：如服装店、便利店、超市、家居用品店等。

3. 美容美发业：包括美发沙龙、美容院、美甲店等。

4. 健身与保健业：如健身房、瑜伽馆、按摩店、保健品店等。

5. 教育培训业：如语言学校、艺术培训、职业技能培训等。

6. 旅游与酒店业：如旅行社、酒店、民宿等。

7. 娱乐业：如游乐场所、电影院、游戏厅、剧院等。

8. 健康与养老服务业：如养老院、康复中心、居家护理等。

9. IT与软件开发业：如移动应用开发、website设计、软件开发等。

10. 咨询与服务业：如法律咨询、财务咨询、人力资源咨询等。

11. 电子商务：如电子商务平台、网店等。

12. 文化与创意产业：如设计工作室、艺术画廊、手工艺品店等。

此外，日本还有一些特色的创业选择，如农业创业、酿酒业、茶叶业、传统手工艺品制作等，这些行业也吸引了不少创业者。

需要注意的是，个人创业时需要了解相关法律法规，申请注册营业执照，并确保业务合规。