湖南制药厂收购的中草药主要涵盖以下几类：

1. 中草药材：湖南制药厂收购各种常见的中草药材，包括但不限于人参、黄芪、党参、天麻、白芍、熟地黄、当归、川芎、黄精等。这些中草药材被用于制造中药片、中药颗粒、中药饮片等制剂。

2. 中草药提取物：湖南制药厂还收购各种中草药的提取物，如黄酮类、生物碱类、多糖类、皂苷类、挥发油等。这些提取物通常用于制造中草药胶囊、中草药软膏、中草药口服液等产品。

3. 中药配方颗粒：湖南制药厂还从中草药市场收购中药配方颗粒。这些颗粒是根据传统中草药配方研制而成，方便患者使用，具有快速、方便、准确的特点。

4. 中药饮片：湖南制药厂还从中草药市场收购各种中药饮片。中药饮片是将中草药材制成的片剂，方便患者冲泡服用。常见的中药饮片有川芎茶、当归茶、黄芪茶等。

总之，湖南制药厂收购的中草药涵盖了广泛的品种，用于制造各种中药制剂和制品，以满足人们对中草药的需求。