2000年到2015年期间，全球油价经历了显著的波动和变化。以下是该时期内主要的油价走势：

2000年：全球经济增长强劲，原油需求上升，导致油价上涨。当时国际原油价格大约为每桶25美元左右。

2001年：由于2001年9月11日发生的恐怖袭击事件，全球经济进入衰退，油价受到冲击。油价在2001年底下跌至每桶20美元左右。

2003年：美国发动伊拉克战争，导致中东地区的地缘政治紧张，油价开始上涨。2003年底，油价达到每桶30美元左右。

2004年至2008年：全球经济快速增长，特别是中国和印度等新兴市场国家的需求迅速增加，推动油价上涨。2008年夏季，油价创下历史新高，达到每桶147美元左右。

2008年底至2009年初：全球金融危机爆发，导致全球经济陷入衰退，油价迅速下跌。2009年初，油价回落至每桶30美元左右。

2010年至2014年：全球经济逐渐复苏，油价重新上涨。然而，由于美国页岩油产量的增加和全球原油供应过剩的情况，油价波动较大。2014年中期，油价再次达到每桶100美元左右。

2014年下半年至2015年初：由于全球原油供应过剩，特别是美国页岩油产量的激增，油价开始大幅下跌。2015年初，油价跌至每桶约50美元左右。

综上所述，2000年到2015年期间，油价经历了从每桶25美元到每桶147美元的大幅波动。经济因素、地缘政治局势以及供需关系等都对油价走势产生了重要影响。