601857是中国平安保险股份有限公司的股票代码。套牢指的是投资者buy股票后，股票的市场价值低于buy时的成本，导致投资者无法获得预期的收益或无法卖出股票。

要确定601857有多少人套牢，我们需要考虑多个因素，包括buy股票的时间、buy价格、当前市场价格以及投资者的持有数量等。由于这些信息是实时变化的，且无法直接得出具体的人数，因此无法提供确切的答案。

然而，我们可以通过观察股票的价格走势和交易量等数据，来推测有多少人可能处于套牢状态。如果股票的市场价值长期低于buy成本或者交易数量较大，那么可能有更多的投资者套牢。

值得注意的是，股票市场涉及众多因素，包括经济形势、公司业绩、行业发展等，这些因素都会影响股票的价格。投资者应该根据自己的风险承受能力和投资目标，做出明智的投资决策，并密切关注市场动态以及相关的经济新闻和公司公告等信息。