豆油是一种常见的食用油，主要由大豆提取而成。大豆中含有丰富的油脂，经过加工提炼可以得到豆油。豆油富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。同时，豆油还含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，有助于保持皮肤健康。在烹饪中，豆油具有中高温稳定性，适合用于煎炸、烹炒等高温烹饪方式。因此，豆油是人们常用的食用油之一。