白糖期权交割方式通常分为实物交割和现金交割两种方式。

实物交割是指在期权到期时，期权持有人可以选择按照合约规定的交割标的物（即白糖）的数量和质量进行实际交割。交割的具体方式可能根据合约而有所不同，一般是通过交易所或经纪商指定的交割地点进行交割。

现金交割则是指在期权到期时，期权持有人可以选择按照合约规定的交割价格和交割数量进行现金结算，而无需实际交割标的物。交割价格通常是根据期权合约规定的基准价格和市场价格计算得出的。

期权持有人可以根据自身需求和市场情况选择适合的交割方式，在交易时需注意合约规定的交割细则和交割条件。期权交割方式的选择对于投资者来说具有重要意义，可以根据自身情况做出相应的投资决策。