鸡蛋交易费用是指在买卖鸡蛋时产生的各种费用，主要包括以下几个方面：

1. 生产成本：生产鸡蛋需要投入饲料、养殖设备、人工等成本，这些成本会直接影响到鸡蛋的价格。

2. 运输费用：从养鸡场到市场或超市的运输费用是鸡蛋交易中不可忽视的一部分费用，运输距离越远，运输费用就越高。

3. 手续费：在交易过程中，可能会涉及到中间商或第三方平台，他们会收取一定的手续费作为服务费用。

4. 储存费用：如果需要对鸡蛋进行储存，就会涉及到储存费用，包括仓储费、保险费等。

5. 市场行情：鸡蛋的价格还会受到市场供需关系、季节因素等影响，导致价格波动。

总的来说，鸡蛋交易费用是由多个方面的成本组成，包括生产、运输、手续、储存等费用，这些费用会直接影响到鸡蛋的最终价格。