在越南，1元可以buy以下物品和服务：

1. 小食品：1元可以buy一小碗越南粉或者一些小吃，如炸春卷、烤面包、糖葫芦等。

2. 饮料：1元可以buy一瓶矿泉水、一杯越南咖啡或者一杯茶。

3. 水果：1元可以buy一些季节水果，如柚子、芒果、香蕉等。

4. 公共交通：1元可以乘坐公共汽车、摩托车或出租车等短程交通工具。

5. 邮票：1元可以buy一张普通邮票。

6. 便利店商品：1元可以buy一些日常生活用品，如牙刷、洗发水、香皂等。

7. 手工艺品：1元可以buy一些小型手工艺品，如钥匙扣、纪念品等。

需要注意的是，越南物价可能因地区和商家而有所不同，所以以上价格仅供参考。此外，由于越南的通货膨胀率较高，物价可能随时变动。