炒黄金是指通过买卖黄金来获得利润的投资行为。黄金被视为一种稳定的投资工具，因为它具有稀缺性、价值保持和抗通货膨胀的特点。炒黄金的方式可以是实物黄金交易、黄金期货交易、黄金现货交易或黄金交易所交易等。

实物黄金交易是指直接buy实物黄金，例如金块、金币或金饰品，并在未来销售以获取利润。这种方式需要考虑黄金的存储和保管问题。

黄金期货交易是指通过与交易所签订合约，在未来的某个约定日期以约定价格买入或卖出一定数量的黄金。这种方式可以通过杠杆交易来放大投资收益，但同时也承担着相应的风险。

黄金现货交易是指以实时市场价格进行即时买卖黄金。投资者可以通过on-line交易平台参与黄金现货交易，享受实时交易和灵活性。

黄金交易所交易是指通过交易所进行黄金买卖，投资者可以通过交易所buy或卖出黄金交易所基金（ETF）等金融产品，从而间接参与黄金市场。

炒黄金的目的是通过黄金价格的波动赚取差价。投资者可以根据市场走势进行技术分析或基本面分析，以预测黄金价格的变化，并据此决定买入或卖出的时机。然而，炒黄金也存在风险，因为黄金价格受到多种因素的影响，如全球经济状况、货币政策、地缘政治局势和市场情绪等。

需要注意的是，本回答仅提供一般性的信息，投资者在进行炒黄金之前应该充分了解相关知识，谨慎考虑自己的风险承受能力，并寻求专业的投资建议。