有限合伙企业是一种由有限合伙人和至少一个普通合伙人组成的企业形式。在有限合伙企业中，合伙人之间的持股比例决定了他们在企业中的权益和分配比例。

持股比例的确定通常是在有限合伙企业成立时由合伙协议规定的。合伙协议是合伙人之间达成的一份法律文件，其中包含了有关企业运营、分配利润、决策权等方面的规定。在合伙协议中，合伙人可以约定各自的投资额和持股比例。

有限合伙人通常是投资者，他们对企业的责任和风险有限，只承担其投资额的风险。因此，他们在持股上往往没有决策权，并且享有相对较低的利润分配比例。普通合伙人则是企业的管理者和决策者，他们承担着较高的责任和风险，并在持股上享有决策权和较高的利润分配比例。

在有限合伙企业中，持股比例的变动通常需要经过合伙人的一致同意或根据合伙协议规定的程序进行。例如，合伙人可以通过增资、减资或转让股权的方式改变持股比例。这些变动可能会涉及到股权转让协议、合伙协议的修订或其他相关法律程序。

需要注意的是，持股比例的变动涉及到企业的所有权和权益分配，因此在进行持股比例的调整时，合伙人应当遵守相关法律法规，并在合伙协议中明确规定各方的权益和义务，以确保公平合理的分配结果。

总而言之，有限合伙企业的持股比例是根据合伙协议约定的，通常由普通合伙人和有限合伙人的投资额决定。持股比例的变动需要经过合伙人的一致同意或按照合伙协议规定的程序进行。这些规定和程序旨在确保合伙人的权益和企业的稳定运营。