朝鲜不种菜的原因有以下几个方面：

1. 自然环境和气候条件：朝鲜地理位置位于东亚季风气候带，冬季寒冷且长，夏季炎热而潮湿，气温变化大。这种气候条件对于种植蔬菜来说并不利，使得朝鲜的农作物产量相对较低。

2. 土地资源和土壤质量：朝鲜的土地资源有限，大部分土壤质量较差，缺乏肥沃的土壤和适宜的水源，这对种植蔬菜来说是一个挑战。此外，长期的过度耕作和土地退化问题也导致了农作物生长受限。

3. 资源分配和经济问题：朝鲜长期面临经济困境，资源分配不均，农业生产设施和技术缺乏投入。这导致了农民缺乏种植蔬菜所需的农具、肥料、农药等基础设施和技术支持，从而限制了蔬菜种植的规模和产量。

4. 粮食安全和优先发展粮食作物：朝鲜政府在粮食安全方面面临挑战，需要优先发展粮食作物的种植以满足国内需求。由于粮食是人们生活的基本需求，政府更加关注粮食生产，可能将有限的资源和精力用于发展粮食作物，而减少对蔬菜种植的投入。

尽管面临上述种种困难，朝鲜仍在努力发展农业生产，通过改进技术、引进新的种植方法、加强资源利用等措施，提高农作物的产量和品质，以满足国内需求。同时，朝鲜也依赖进口蔬菜来弥补国内生产的不足。