美式期权和欧式期权都是金融衍生品，是一种特殊的金融合约，赋予持有者在未来某个特定时间以特定价格买入或卖出标的资产的权利。它们的主要区别在于行使权利的时间。

美式期权是指持有者可以在到期日之前的任何时间行使权利的期权。这意味着持有者可以在任何时候以约定的价格买入或卖出标的资产。相比之下，欧式期权只能在到期日当天行使权利。

由于美式期权具有更大的灵活性，因此通常比欧式期权更贵。在市场上，美式期权更受欢迎，因为它允许持有者更好地适应市场变化。

无论是美式还是欧式期权，都有其适用的场景和特点。投资者在选择期权合约时需要根据自己的需求和风险承受能力来进行选择。期权交易对于投资者来说是一种复杂的金融工具，需要谨慎考虑和详细了解相关知识才能进行交易。