期货交割是指期货合约到期时，交易双方按照合约规定的交割方式和时间，进行实物交割或现金交割的行为。而期货5月份合约是指期货市场中5月份交割的合约。那么，期货5月份合约的交割时间是什么时候呢？

一般来说，期货合约的交割时间是由交易所规定的，不同品种的合约有不同的交割日。在国内，上海期货交易所、大连商品交易所和郑州商品交易所是主要的期货交易所，它们各自规定的交割时间有所不同。

以大连商品交易所的豆粕期货合约为例，这是一种以豆粕为标的物的期货合约。根据大连商品交易所的规定，豆粕期货合约的交割日是合约到期月份的第十个交易日，如果第十个交易日是法定节假日，则交割日顺延至下一交易日。因此，如果5月份是豆粕期货合约的交割月份，那么交割日就是5月份的第十个交易日。

类似地，上海期货交易所的铜期货合约交割日是合约到期月份的第三个交易日，郑州商品交易所的白糖期货合约交割日是合约到期月份的第十个交易日。

期货交割的方式分为实物交割和现金交割。实物交割是指交易双方按照合约规定的品种、质量、数量和交割地点，交付或提取标的物。现金交割则是按照合约规定的价格差额进行结算，不涉及实物交割。

实物交割通常适用于农产品、能源等具有实物属性的期货品种。例如，豆粕期货合约的交割是实物交割，交割的标的物是豆粕。而金属期货合约如铜期货、铝期货等，一般采取现金交割方式，交割的是按照合约规定的价格差额进行结算。

期货交割是期货市场的重要环节，也是期货交易的最终目的。交割机制的存在，使得期货市场既有了投机套利的功能，也有了实物交割的功能，保证了市场的流动性和稳定性。期货交割的时间规定，为交易者提供了明确的交割时间，使得交易者能够根据自己的交易策略和需求进行合理的交易安排。

总的来说，期货5月份合约的交割时间是根据交易所的规定来确定的，不同品种的合约有不同的交割日。交割方式分为实物交割和现金交割，具体的交割方式取决于合约的品种和交易所的规定。期货交割是期货市场的重要环节，为市场提供了流动性和稳定性，也为交易者提供了明确的交割时间，帮助他们进行合理的交易安排。