从新一百到赣水路的路线可以分为以下几个步骤：

1. 从新一百出发，沿着主要道路向南走，直接进入新一百大道。

2. 沿着新一百大道一直向南行驶，经过几个十字路口，直到到达新一百大道和南大道的交叉口。

3. 在新一百大道和南大道的交叉口，向右转进入南大道。

4. 沿着南大道一直向西走，经过几个十字路口，直到到达南大道和赣水路的交叉口。

5. 在南大道和赣水路的交叉口，向左转进入赣水路。

6. 沿着赣水路继续向西行驶，经过一些道路和交叉口，直到到达目的地赣水路。

请注意，在行驶过程中，遵守交通规则，注意交通标志和信号灯的指示。同时，为避免迷路，可以使用导航设备或地图进行导航。