根据2021年的数据，上海养老金的增加金额为每人每月30元。这是上海市政府为了应对人口老龄化问题而采取的措施之一。养老金的增加旨在提高老年人的生活质量，确保他们能够得到适当的经济支持。这一举措也反映了政府对老年人福利的关注和重视，以及对社会稳定和和谐发展的重要性的认识。