伊利股票未上涨的原因可以从以下几个方面进行分析：

1. 市场需求不足：伊利是中国zuida的乳制品生产和销售企业之一，其主要产品包括牛奶、乳制品和奶粉等。如果市场对这些产品的需求不足，将会对伊利股票的股价产生影响。例如，消费者对乳制品的需求下降，或者竞争对手推出具有竞争力的产品，都可能导致伊利股票未上涨。

2. 业绩表现不佳：公司的业绩是影响股票价格的重要因素之一。如果伊利的营业收入、净利润或市场份额等关键指标表现不佳，投资者可能会对公司的未来发展前景感到担忧，从而不愿意buy该公司的股票，导致股价下跌或未上涨。

3. 营销策略不当：伊利作为一家乳制品企业，在市场竞争激烈的环境下，如果其营销策略不当或者没有有效应对市场变化，可能会导致产品销售不佳，进而影响股票价格。

4. 市场环境不利：宏观经济因素和市场环境也会对股票价格产生影响。例如，经济增长放缓、行业监管政策变化、贸易战、汇率波动等都可能对伊利股票的表现产生影响。

5. 公司内部问题：如果伊利存在内部管理问题、财务不透明或者其他公司治理方面的问题，都可能对股票价格产生负面影响。

需要注意的是，股票价格的涨跌受到多种因素的影响，因此以上仅列举了一些常见的原因，实际情况可能更加复杂。投资者在做出投资决策时应综合考虑各种因素，并进行充分的研究和分析。