黄金和白银都是贵金属，被视为避险资产和保值工具。在选择买哪个时，需要考虑投资目的、预期收益、市场走势等因素。一般来说，黄金被认为是更稳定的避险资产，适合长期投资和保值；而白银波动性较大，适合短期投机或投资者对市场有更高的风险承受能力。因此，投资者可以根据自己的需求和风险偏好来选择买哪个贵金属。